チョコココナッツマフィン。

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こんばんは♪
今日もダラダラしていたので夜の更新になってしまいました(;´・ω・)

さて今日の朝は夜に仕込んでいたマフィンを焼きましたよー
グリーンレーズン酵母の元種使用です

ココア生地にチョコチップ、ココナッツファイン入りで上にも振りかけてます~
めっちゃパン粉っぽいけどねー

油脂はココナッツオイルを使いましたよ~
なんかココナッツココナッツさせたくて笑^m^

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潰れるほど柔らかくしっとーりでめっちゃ美味しいですヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
しかし膨らみが物凄く悪く見た目がなぁ・・・

酵母を使ったマフィンのレシピを色々試しているけれどコレ!っといったレシピがなかなか見つかりません・・・
ベーグルだけは好きなレシピがあるんだけどなぁ・・・