ココナッツスコーンとスノーボール。

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おはようございます♪
昨日は一日中雨降りで外へも出なかったのでおやつ作りしてました^m^
ココナッツのスコーンと同じくココナッツのスノーボールクッキー
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ココナッツミルクパウダーを濃い目に水に溶かし仕込み水として牛乳の代わりに使ってます
型で抜くのが好きやけど何となく四角くカット!
ココナッツの香りがふわっと広がるめっちゃ美味しいスコーンになりました!
次にココナッツスノーボールクッキー
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こちらはアーモンドプードルの代わりになるんかな?
そんな感じで粉の一部としてココナッツミルクパウダーを加えてますよ
久しぶりのスノーボールがめっちゃ美味しくて味見が止まらん笑(・∀・)
お昼前にだいぶ減ってしまった・・・

って事で今回この2つに使ったココナッツミルクパウダー

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「エクーア プレミアムココナッツミルクパウダー 250g」こちらを使ってます
ココナッツミルクパウダーってほんと便利なんよね!
液体のココナッツミルクも使うけど少しだけ残ってしまったどうしよう・・・
開けてしまったからには早く使い切らないとーー(@_@)ってなるから笑
その点これはパウダー状なのでその心配はないよね♪
お湯で溶かせばココナッツミルクとして使えるし、パンやお菓子の粉の一部としても使えるしほんと便利です!
近々パンにも使ってみるつもり~
食パンとか美味しそうじゃない?^m^

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